5 perces kakaós keksz - mikróban

Szülésre várva ebben a hőségben inkább a villámgyorsan elkészíthető ételeket preferálom. Ünnep ide vagy oda, a mai ebéd karfiolleves és tökfőzelék. Sütinek pedig ez a finom kakaós mikróban elkészíthető keksz. Az én készülékemen rengeteg program van, viszont teljesítményt sehol nem látok rajta feltüntetve (Wattot). Így a sima, minden nap használatos "melegítő" programon sütöttem a kekszeket. Elvileg 750 Watt kéne neki. Az eredeti recept szerint 1 percig sütjük, majd 1 perc pihentetés és 2 perc sütés következik a kivajazott mikró tányérjában. Ez ugye 4 perc:) Az enyém azért 5 perces, mert 2 percig sütöttem, 1 perc pihentetés, majd ismét...

Tovább, a cikk folytatódik »

5 perces reform süti - mikróban

Ahol lakom, van egy nagyon klassz cukrászda, tele diabetikus sütikkel, fagyival. Egy gond van vele, még lefele a dombon legurulok, de feljönni onnan....katasztrófa 39 hetes terhesen ebben a hőségben. Így este inkább összedobtam egy villámgyors mikrós sütit.  Nagyon jól variálható ez a recept, én a következőképp készítettem el: Hozzávalók: 1 pohár natúr joghurt  1 tojás pár csepp stevia (persze más édesítő is jó) kis fahéj 1/2 citrom leve reszelt citromhéj 1 kk sütőpor vagy 1 késhegynyi szódabikarbóna 4-4 ek zabpehely-zabkorpa Attól függ, hány ml-es a joghurtunk és mekkora a tojás, annyi zabkorpát és zabpelyhet...

Tovább, a cikk folytatódik »

Chips házilag

Még nem találkoztam olyan gyerekkel, aki ne szeretné a chipset. Ez a házi chips 100% burgonyából készül, ízfokozómentesen, minimális olajjal, így bátran adhatjuk gyermekeinknek, a siker garantált! Ez az adag magamnak készült reggel... Az ötlet innen jött, hogy sütőben készítsem el:  Héjában sült burgonya Hozzávalók: 1 db héjas egész burgonya fűszerek tetszés szerint olíva olaj Ugyanúgy jártam el, a héjas krumplit megmostam, megtörölgettem majd legyalultam. A szeleteket bedobtam egy zacsiba, icipici olívaolajat tettem hozzá és őrölt chilit + fokhagymasót majd alaposan összeráztam. Sütőpapírra egyenként egymás mellé helyeztem,...

Tovább, a cikk folytatódik »

Vadas reform zsemlegombóccal

Ebédre vadast főztem, amolyan reform változatban:) Lapocka volt csak itthon, elég sokára puhult meg, de finom lett nagyon. Az igazi vadast pácolni kell és többnyire vad húsból készül. De aki az én verziómat készíti el, nem fog csalódni! Hozzávalók a pörkölt alaphoz: 1/2 kg zsírszegény sertés hús olíva olaj hagyma pirospaprika Na csökkentett só 10 szem egész bors 4-5 babérlevél Hozzávalók a mártáshoz: 1-2 db sárgarépa 1-2  db petrezselyemgyökér 1 db hagyma Na csökkentett só kis doboz tejföl habaráshoz kevés CH szegény liszt vagy zabliszt 1 teáskanál mustár Hozzávalók a zsemlegombóchoz: 2 szelet tk kenyér kis...

Tovább, a cikk folytatódik »

Sajtos-köménymagos Re-Form tallér

Édesség után sós nassolnivaló. Isteni! Egy gond van vele, sokáig tart kisütni:) No meg kell hozzá speciális ostyasütő. De érdemes beszerezni egyet, mert nem csak ilyen sós finomságokat süthetünk vele, hanem fagyinak tölcsért is. A kereskedelemben még nem is találkoztam diabetikus tölcsérrel, de ha van egy ilyen szuper készülékünk otthon, semmi akadálya a szénhidrátszegény, fehérlisztmentes ostyagyártásnak.  Az enyém így néz ki, pár éve vettem a Rossmann-ban 3699 Ft-ért.  Hozzávalók: 10 dkg light reszelt Trappista sajt (vagy Anikó) 25 dkg szénhidrátszegény liszt  25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 tojás 3...

Tovább, a cikk folytatódik »

Diétás Raffello

Még fel sem értem a tűzhelyet, de mindig ott álltam anyu mellett, mikor főzött. Olyan 10 éves voltam, mikor először egyedül sütöttem vizes piskótát Anyák Napjára. Közel 20 éve gyűjtöm a recepteket, szakácskönyveket. Tegnap este rám tört, hogy most azonnal édességet akarok enni, elővettem a gyűjteményemet. Rögtön a kezembe akadt egy nagyszerű, pillanatok alatt elkészíthető csemege, amin persze kicsit alakítani kellett, hogy szénhidrátszegény legyen. Eredeti recept szerint: 25 dkg túró, 20 dkg porcukor, 1 csomag kókuszreszelék, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja. Volt itthon 500 g-os zsírszegény túróm megbontva, így azt használtam...

Tovább, a cikk folytatódik »

Tök üvegben

Ha már nincs hely a fagyasztóban és csak nőnek a tökök a kertben, íme egy kiváló tartósítószermentes recept: Hozzávalók: tök 20% ecet víz kapor A tököt meghámozzuk, kiszedjük a "belét" és legyaluljuk. Nem kell lesózni! Kifőzött tiszta üvegekbe belenyomkodjuk, illetve üvegenként 2-3 szál kaprot teszünk még hozzá. A tetejére jön 1 kiskanál 20%-os ecet és végül felöntjük vízzel. Rácsavarjuk a szintén kifőzött, tiszta tetőket , majd 15-20 percig gőzfürdőbe helyezzük. Miután kihűltek, felcímkézzük és a kamrába tesszük. Télen milyen jó lesz egy finom házi tökfőzelék:) Gőzfürdő: egy nagyobb lábosba engedünk hideg vizet, melybe beleállítjuk tökkel teli üvegeket. A lábos aljára és az üvegek közé rakjunk konyharuhát, hogy ne koccanjanak össze, mikor forrni fog a víz. Miután letelet az idő,...

Tovább, a cikk folytatódik »

Házi kárpittisztítószer

Férjem nagymamájától örököltünk egy kanapét. Meglehetősen bolyhos, poros és koszos volt:( Elemes bolyhtalanító feltalálója Nobel díjat érdemelne, pár perc alatt sikerült eltávolítani az összes göböt róla! Portalanításra pedig ott a porszívó....no de a hogy tisztítsam ki takarítógép hiányában? Íme egy nagyszerű házi kárpittisztító recept, mely szőnyeg takarításra is kiváló. Mielőtt nekilátunk, mindenképp porszívózzuk ki a tisztítandó felületet. ecet ruhakefe víz Nincs más tennivaló, mint az ecetet ruhakefével a kárpitba dörzsölni, jó alaposan, körkörösen, pláne ahol foltos. Elég a 10 %-os ecet. Ha csak egy kis foltot kell tisztítani, akkor tisztán használhatjuk az ecetet, ha nagyobb a szennyeződés, akkor kevés vizet is önthetünk hozzá. Szivacs nem jó, mert túl sok nedvességet juttat...

Tovább, a cikk folytatódik »

Kovászos uborka

Tegnap voltam a piacon, vettem uborkát és kaprot is. Megőrülök a kovászos uborkáért!!! És még a nap is süt, tehát minden adott:) Nem szoktam 5 literes üvegbe rakni, mert van egy bevált receptem, ami a standard savanyúságos üvegekre vonatkozik. Hozzávalók 4 üveghez: 1 kg ubi 4 gerezd fokhagyma 1 csokor kapor üvegenként 2 kávéskanál só 16 szem feketebors 4 babérlevél víz 4 szelet kenyér sok napfény:) Jó alaposan megmossuk az uborkákat, ha kell, akár körömkefével is sikálhatjuk. A végeit érdemes levágni és megnyalni, nehogy keserű legyen, mert akkor nem lesz jó. Szerencsére még nagyon friss, fiatal ubikat tudtam venni, így nem kellett levágni...

Tovább, a cikk folytatódik »

Diétás kajszi lekvár

Tegnap tököt raktam el üvegben, mert már nincs hely a fagyasztóban. Még ma felteszem a receptet fotóval, de előbb következzen a sárgabarack dzsem :) Rengeteg kajszi is termett az idén (ráadásul bio), feléből lekvár lett, a másik fele ment a cefrébe. Kíváncsi vagyok, mennyi pálinka lesz belőle, még soha nem próbáltam. Épp ideje volt:))) A legegyszerűbb lekvár elkészítési mód, ha veszünk 3:1-ben zselésítőszert. Csak 5 percig kell rotyogtatni a gyümölcsöt, így nem vesznek el az értékes vitaminok, no meg rendkívül cukortakarékos. Egy tasak Quittin (Haas termék) 1500 g gyümölcshöz és 25 dkg cukorhoz elég. Többféle zselésítő márka van forgalomban,...

Tovább, a cikk folytatódik »

Lecsó

Nem volt időm leszedni a paradicsomokat a kertben, aztán kicsit túlértek...így lett a mai vacsora lecsó. Mivel a gyerekek nem szeretik, kicsit csípősre csináltam és csak 2 adagot. Lemértem grammra is a mennyiségeket, a paprika 550 g, a paradicsom 400 g, a hagyma 200 g. Hozzávalók: 6 db paprika 4 db közepes méretű paradicsom 1/2 db erős paprika 2 db nagyobb hagyma 5 dkg kockázott húsos szalonna A hagymát és a paradicsomot felkockázzuk, a paprikát karikákra vágjuk. A szalonnát saját zsírjában üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a hagymát, pár percig fonnyasztjuk. Ezután hozzáadjuk a paprikát, amikor félpuha, a paradicsomot is. Ízlés...

Tovább, a cikk folytatódik »