Müzli szelet házilag

Hozzávalók:

• 300 g zabpehely
• 100 g dió
• 4 ek méz
• 3 ek olívaolaj
• 65 g eritritol
• 200 g aszalt sárgabarack
• 3 tojás
• csipet só

Az aszalt sárgabarackot és a diót durvára felaprítjuk. A tojásokat egy csipet sóval felverjük, hozzáadjuk a mézet és az olajat. A zabpelyhet külön edényben elvegyítjük a dióval, a gyümölccsel, az eritrittel, majd hozzákeverjük a tojásos keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk, 180 fokon kb 25 perc alatt elkészül. Várjuk meg míg kihűl (nem könnyű :D ), úgy jobban lehet szeletelni.

Nagyon finom lett, azt hiszem többet nem veszek semmilyen müzlit, csak én készítem el. olcsóbb és finomabb is!

Sütés előtt:

Sütés után:

Tovább, a cikk folytatódik »

Melyik szénhidrát csökkentett lisztet válasszam?

Eljött az idő, hogy frissítsem az információt a lisztekkel kapcsolatban. Tapasztalataim, a teljesség igénye nélkül:

Zabliszt: Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó teljes kiőrlésű Bio Zabliszt. Felhasználható kenyérsütéshez, tészták, sütemények készítéséhez.

Ár: 600 Ft/1 kg

Tapasztalatom: nagyon keserű, szerintem borzalmas, számomra használhatatlan

Zabpehelyliszt:

Dénes Ottó oldaláról: Felhasználható pudingokhoz, krémekhez, ételek besűrítésére.

A zabból  készített különböző finomságú liszteket,- az "őrlési" finomság, illetve az alkalmazott szitaméret  miatt más-más néven, de megközelítően azonos szemcsefinomsággal (350-450 mikron) forgalmazva -  ételekbe keverhetjük, vagy bármilyen pékárút, illetve otthoni konyhatermékeket (palacsinta, lepények, ételek besűrítése, kenyér, pogácsa...) kiegészíthetünk vele. Figyelembe kell venni, hogy a zab önmagában sikérmentes, ezért a pékárúkat  ki kell egészíteni egyéb sikértartalmu lisztekkel, vagy tegyünk hozzá NATURA búzasikért (vagy másnéven szeitánt, magyarul búzahúst).Zablisztet keverherünk pl tofu lepénybe (www.mypin.hu).Felhasználható fürdővízbe keverve: a vízcsap alá tartott zokniban néhány evőkanálnyi zablisztet áztatunk és ebben a fürdővízben megfürödve, utána a "zoknival" a bőrt bedörzsöljük, hogy puha és selymes legyen.A NATURA  zabtermékek sorában található zabkenyérliszt, háromgabonás kenyér és süteménypor. A zabliszt vízes keveréke önmagában erősen ragad, illetve nyálkás, csúszós.Ez a tulajdonsága azonban a gyomorban előnyösen hasznosul, mivel  a nyálkaképző hatás a gyomorfalat védi.(Ránky E)Közérdeklődésre számíthat a zabpehelyliszt akkreditált laboratóriumban készült analízise. A minta laboratóriumi kódszáma: 14888.Zsír: 6.2 m/m %   Szénhidrát (szacharózban kifejezve) m/m % 71.3  Nyers fehérje m/m %  9.2   Energia Kj/100 g  1669 (számított)Ca m/m % 0.13   P m/m % 0.18   

A paleo shop oldalról:

A szigorú paleolit táplálkozás kizárja a zab fogyasztást mert a zab avenakozidokat tartalmaz amelyek áteresztővé tehetik a bélfalat, ezért autoimmun betegségben szenvedőknek nem ajánlott.

A zab nem tartalmaz glutént viszont elég magas a kalóriatartalma. 100 gramm zabpehelyben 375 kcal és 64 g szénhidrát van.

A főtt zabpehely alacsonyabb GI-vel rendelkezik, mint a nyers, mivel a főzés felszabadítja a vízoldékony rostokat. Ezek a rostok lehetővé teszik, hogy a glukóz csak lassan jusson a véráramba.

- gazdag B vitaminban és E vitaminban ;

- vas, kálium, kalcium, foszfor és magnézium is található benne;

- növény létére nagy a fehérjetartalma;

- regenerálja az idegeket, élénkíti, táplálja az egész idegrendszert;

- ajánlott a fogyasztása bőr és emésztési panaszoknál;

- ajánlott továbbá kimerültség és fokozott stressz esetén;

- gyulladásgátló anyagokat tartalmaz, nyugtatja a gyomrot, beleket;

- természetes lúgosító hatásával a szervezet savasodását képes megkötni, megszüntetni;

- a rák megelőzését is elősegíti, oldhatatlan rostjai ugyanis csökkentik egyes savak toxicitását, valamint a benne lévő fitokemikáliák is rákmegelőző hatással bírnak;

- teltségérzetet okoz. Akik reggel zabpelyhet esznek, kevésbé hajlamosan ebéd előtt nassolni.

Kiszerelés: 1000g

Ár: 650 Ft/kg (Natura Dénes Ottó)

Tapasztalatom: Nokedlihez, palacsintához, piskótához, habaráshoz tökéletes. Érdemes zabpelyhet venni, hiszen jóval olcsóbb, a Lidl-ben, Aldiban 200 Ft/0,5 kg, kávédarálón le lehet darálni. A zabnak igen maga a szénhidráttartalma, ezzel kalkulálni kell vele diéta esetén. Lassabban szívódik fel, magas a rosttartalma, nem emeli meg úgy a vércukorszintet, teltségérzetet okoz. Testépítők előszeretettel fogyasztják, hiszen az izomépítésben fontos szerepe van a tesztoszteron szintnek, ennek fenntartásához szükséges a zab. A Peak oldalon van erről egy jó kis írás.

Diéta esetén fontos a szénhidrát is, a zab kiváló forrás, de inkább reggelire, tízóraira fogyasszuk!

Amit még érdemes a zabpehelyről tudni: A Glikémiás Index (GI) esetében az 55 alatti érték kívánatosnak, a 70 feletti pedig már rossznak számít. Az index mellett a Glikémiás telitettséget is érdemes figyelembe venni (angolul Glicemic Loading, GL) vagyis azt, hogy mennyit fogyaszthatunk egy adott ételből.

Az alacsony GI ugyanis önmagában még nem jogosít fel nagy falásokra, mert mindegyik ételféleségből más mennyiség ehető meg ahhoz, hogy ne szívódjon fel nagy mennyiségű cukor a szervezetbe, és a vércukorszint a normális értéken maradjon. Az élelmiszereket ebből a szempontból is pontértékekkel látták el.

Ha a glikémiás telitettségi érték 10 alatt van, akkor bátran ehető az étel nagyobb mennyiségben is, ha 19 felett van, akkor már nem tanácsos a fogyasztása. Naponta 60-80 GL közötti érték fogyasztható. Az értékek közepes ételadagokra, 1 darab gyümölcsre, 2 dl-nyi gyümölcslére vonatkoznak. A főzött zabpehely és zabkorpa GI-je (Glikémiás Indexe) kb. 50 (ez közepes) és GL-je (Glikémiás teLitettsége) 6-8, ami nagyon alacsony. (Összehasonlításként: a fehér kenyér GI: 70-80; GL: 34).

Mindenkinek egyénileg kell mérlegelnie, hogy "megengedő"-e önmagával szemben vagy a szigorú paleolit étrendet kívánja követni.

Lenmagliszt: nem egyenlő a darált lenmaggal! A lisztből már kivonták az olajat.  Norbi Dr Schwarz termékei ettől ilyen feketék:)

A lenmagból készült liszt rendelkezik mindazzal a sok jótékony hatással, mellyel a lenmag is. Magas rost-, vitamin-, fehérje- és ásványianyagforrás. Magas omega-3-zsírsav tartalma van és gazdag A-, B-, C-, D-, és E-vitaminokban. Úgy is fogalmazhatnánk, hogy kis mag - hatalmas erővel.

Lenmagliszt tulajdonságai:

Számos jótékony tulajdonsága közül az egyik legfontosabb, hogy a lenmagliszt rost-, vitamin- és ásványi anyag tartalma magas, vegetáriánusok és vegánok magas fehérjetartalma miatt szeretik.

Szénhidrát- és zsírtartalma igen alacsony, emiatt fogyókúrázók, paleozók, Atkins-diétát követők figyelmébe is ajánljuk.

Omega-3-forrásként is fontos, ami a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának a kockázatát csökkenti, javítja az inzulin hatását, és segíti a kalcium felszívódását is.

Lignantartalma (jótékony fitoösztrogén) is kiemelkedő, ami segíti a menopauzás tünetek mérsékelődését.

Magnéziumforrás is, aminek a hiányában ingerlékenyebbek lehetünk, de akár migrénes fejfájások is előfordulhatnak.

A lenmaglisztet hashajtó hatása miatt székrekedésben szenvedőknek is ajánlják.

Lenmagliszt készítése:

Miután a lenmagból hidegen, vegyszermentesen kipréselték az olajat, a fennmaradó pelletet finom, a búzaliszthez hasonló állagú lisztté őrlik.

Lenmagliszt általános felhasználása:

A lenmagliszt részben vagy egészben felhasználható receptekben előírt lisztmennyiség helyett.

Mivel a lenmag nagy mennyiségben képes felvenni folyadékot és zsiradékot, sűrítésre is alkalmas. Emiatt, ha sütésre használjuk, a receptben előírtnál nagyobb mennyiségű folyadékra van szükség, ráadásul a lenmaglisztből készült kenyér és péksütemény rövidebb idő alatt barnul.

100g lenmagliszt tápanyagtartalma:

Energia: 275kcal/1150kJ

Fehérje: 25,6g

Rost: 38g

B1 vitamin: 2,2mg

Cukor: 2g

B3 vitamin: 4,3mg

Zsír: 18g

B6 vitamin: 0,7mg - ebböl telített: 1,6g

Folsav: 122mcg - egyszeresen telítettlen: 3,2g

B5 vitamin: 1,4mg - Többszörösen telítettlen: 12,3g

Choline: 112,43mg -ebből omega-3: 9,8g

Betaine: 4,43mg - ebből omega-6: 2,5g

Ca: 357mg - fitoösztrogének(lignanok): 400mg

Mg: 550mg

Zn: 6mg

Se: 35,5mcg

Vas: 8mg

Mn: 3,5mg

Ár: 600 Ft/0,5 kg (Nature Cookta), Paleo boltban, nagyon kiszerelésben 3250 Ft/5 kg

Tapasztalatom: sokkal több vizet vesz fel, a belőle sütött kenyér. Piskótának is használtam már, felesben búzasikérrel. Kiváló szénhidrát csökkentet lisztkeveréket kapunk ha búzasikérrel, tejsavófehérjével vegyítjük.

Búzasikér: Avagy búzafehérje. A búza sikérje elvben rugalmas, duzzadásra képes anyag, általa lehet a búzalisztből szép, magas kenyeret sütni. Minél szélsőségesebb, kontinentálisabb az éghajlat, annál jobb minőségű a búza sikérje, feltéve, hogy jó a talaj vízgazdálkodása, humuszos. A tömeges termelésre való áttérés a búza tulajdonságait a kevésbbé acélos, azonban lisztes és bőtermő irányba tolta el. Emiatt a kereskedelmi forgalomban kapható lisztekből történő otthoni (például kenyérsütőgépben való sütéshez) kb 500-700 gramm tömegű kenyérre számítva egy evőkanálnyi búzasikér hozzáadása szükséges.

A búzasikérből búzahús is készíthető a terméken található utasítás szerint. Ezt a vízzel összedolgozott masszát megfelelően fűszerezve javasoljuk az ízfokozómentes VEGANATURA ételízesítőt kirántva, vagy kisütve a húshoz erősen hasonló állagú és ízű feltétet kapunk.

Ár: 580 Ft/0,5 kg (Natura, Dénes Ottó)

Tapasztalatom: Felesben lenmagliszttel nagyszerű piskótát lehet belőle sütni. A szénhidrát csökkentet lisztkeverékem egyik fő alkotója.

Zero 6 liszt:  A Dia-Wellness ZERO-6 Lisztkoncentrátum kevesebb mint 7% szénhidrátot tartalmaz a normál BL55 búzaliszt 70-75%-os értékéhez képest.

Fogyókúrázóknak 1:1 arányban (1 rész ZERO-6 Lisztkoncentrátum,  1 rész búzaliszt), cukorbetegeknek 1:2 arányban (1 rész ZERO-6 Lisztkoncentrátum, 2 rész búzaliszt) javasolt a termék keverése normál búzaliszttel, de egyes speciális sütemények elkészítésénél akár önmagában is használható. Rendkívül magas fehérje- és élelmi rost tartalommal bír és hihetetlenül alacsony, mindösszesen 7% alatti emészthető szénhidráttartalommal rendelkezik.

A ZERO-6 Lisztkoncentrátum - eltérő keverési arányok (20-80%) alkalmazásával - használható kenyérsütéshez, galuska készítéséhez, palacsintasütéshez, habaráshoz, édes sütemények és száraztészta készítéséhez.

Magas fehérjetartalom, magas rosttartalom és alacsony glikémiás index jellemzi.

Összetevők: búzafehérje, élelmi rost, prebiotikus rost, pálmaolaj (nem hidrogénezett), tejfehérje, antioxidáns: aszkorbinsav, étkezési sav: tejsav, enzimek: hemicelluláz, alfa-amiláz.

Tápérték 100 g termékben:

Energia: 343 Kcal / 1439 KJ

Fehérje: 29,5 g

Szénhidrát: 6,0 g!

Zsír: 14,4 g

Élelmi rost: 35,7 g

Összesített felszívódó szénhidrát: 6 g

Ára: 1200 Ft/0,5 kg

Tapasztalatom: Felesben BL55-tel nagyon szép kenyeret, pizzát lehet belőle sütni. Önmagában habaráshoz tökéletes.

UPDATE1 NORBI LISZT 50%-ban szénhidrátcsökkentett természetes lisztkeverék: Az Update Norbi liszt kényelmes megoldás azoknak, akik nem szeretnének kevergetni és kísérletezgetni az arányokkal. Kifejlesztettük ideális százalékban a Master Mix és a hagyományos liszt tökéletes kombinációját! Felszívódó szénhidráttartalma csak 36 gramm, rosttartalma változatlanul magas! Jó sütést és főzést minden egészségtudatosan táplálkozónak!

Összetevők: Búzafinomliszt, zsírtalanított szójaliszt, búzaglutén, szójafehérje-izolátum.

Termékinfo: Az Update1 Norbi liszt egy természetes alapanyagokból előállított, magas fehérje- és rosttartalmú, csökkentett szénhidrát-tartalmú speciális lisztkeverék, amely önmagában alkalmas különböző, csökkentett szénhidráttartalmú készítmények (pl. kenyerek, péksütemények, desszertek, édes sütemények, muffinok, stb.) elkészítésére.

Allergén információk:     

                             

Glutént és szójaszármazékot tartalmaz.

Átlagos tápértékadatok (100 g): 323kcal, 35,4 g szénhidrát (amelyből cukrok:2,8g, amelyből keményítő: 32,6g), 14,4 g rost, 35,0g fehérje

Ár: 1359 Ft/0,5 kg

Tapasztalatom: Szójafehérje miatt mostanában mellőzöm, amúgy szép kenyér, pizza süthető belőle.

Update Norbi Master Mix lisztkeverék: természetes alapanyagokból előállított speciális keverék, amely lisztekhez 50-100% arányban hozzáadva alkalmas különböző kenyerek, péksütemények, desszertek, édes sütemények, muffinok, valamint a száraztészták hasznosuló szénhidrát-tartalmának csökkentésére.

Összetevők: Zsírtalanított szójaliszt, búzaglutén, búzarost, szójafehérje-izolátum. Glutént és szójaszármazékot tartalmaz.Adagolási javaslat: Az optimális helyettesítő adagolás fele-fele arányban tartalmazza az Update1 Low-Carb Master Mix szénhidrátcsökkentő készítményt és a felhasznált lisztet. A minimális javasolt adagolás mellett (50% Update1 Low-Carb Master Mix 50% liszttel elkeverve) 1 doboz (500 g) Update1 Low-Carb Master Mix 1,0 kg csökkentett szénhidrát-tartalmú lisztkeverék elkészítéséhez elegendő.Felhasználási javaslat: A felhasználni kívánt liszthez öntse hozzá a kívánt arányban az Update1 Low-Carb Master Mix szénhidrátcsökkentő készítményt, és alaposan keverje össze. A többi összetevőt a receptúra szerint csak azután adja hozzá, miután jól elkeverte a lisztet és az Update1 Low-Carb Master Mixet.

Allergén információk:         

                         

Szója, glutén.

Átlagos tápértékadatok (100 g): 302kcal, 5,8g szénhidrát (amelyből cukrok: 4,5 g, amelyből keményítő: 1,3 g) 30,0g rost, 50,7g  fehérje

Ár: 1209 Ft/0,5 kg

Tapasztalatom: A szójafehérje miatt mellőzöm, de a Zero 6-tal megegyező módon lehet használni.

Saját RE-FORM lisztkeverék koncentrátumom (420 g):

·         175 g lenmagliszt (paleos)

·         175 g búzasikér (Dénes Ottó-féle)

·         50 g natur tejsavófehérje (myprotein oldalról)

·         20 g rost (inulin/ almarost/szőlőmag őrlemény)

·         500 g-ra vonatkoztatva az ára: kb 600 Ft/0,5 kg

100 g tartalmaz: 310 kcal, 57,8 g fehérje, 10,31 g szénhidrát, 17-20 g rost (attól függ, melyiket használjuk)

A rosttartalom természetesen tovább növelhető!

Tapasztalatom: jóval több nedvességet vesz fel, mint a normál liszt. Tovább keverhető más lisztekkel, bármi süthető belőle, kelt tészták is. Önmagában habaráshoz, piskótához tökéletes. Ehhez a mennyiséghez 10 dkg BL55 lisztet adva 1 kg szénhidrát csökkentett kenyér süthető.

Tovább, a cikk folytatódik »

Lenmaglisztes zsemlék

Hozzávalók 10 db zsemléhez:

• 25 dkg lisztkeverék (10 dkg lenmagliszt, 10 dkg búzasikér, 5 dkg tejsavó fehérje)
• 25 dkg BL55 liszt
• 1/2 csomag élesztő
• 2 ek olívaolaj
• 2 kk só
• langyos víz (kb 4 dl-t vett fel)
• tetejére 2 féle szezámmag

Kenyérsütőben dagasztottam a tésztát, először 2,5 dl vizet raktam hozzá, nagyon kemény volt, így kb ment hozzá még 1,5 dl. Kb 1 órát kelt a tészta, mikor zsemléket formáztam belőle, a tepsiben is hagytam még 20 percet letakarva. Megkentem langyos vízzel és úgy szórtam rá a szezámmagokat. 190 fokon 30 perc alatt megsültek :)

Ebből a mennyiségből 10 db lett, ahogy számoltam, kb 20 g fehérje és 20 g szénhidrát van egy zsemlében. A szénhidráttartalom tovább csökkenthető, ha megemeljük a lenmagliszt és búzasikér arányát, a BL55-t pedig lecsökkentjük. Természetesen 1 ek rostot (inulin, zabkorpa, almarost) adhatunk még hozzá, én elfelejtettem, késő este sütöttem tegnap, már nagyon fáradt voltam.

A húsvét ízeivel: házi sonka, torma, saláta, retek:

Sütés előtt:

Tovább, a cikk folytatódik »

Túrós-narancsos muffin liszt nélkül

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 8 ek darált zabpehely
• 2 tojás
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek citromlé
• reszelt narancshéj
• vanília kaparék
• 6 ek eritritol
• 1 dl tej
• 1 kk sütőpor

Összekeverjük külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd összekeverjük. Egy kicsit állni hagyjuk, míg a zab magába szívja a nedvességet. A tojások fehérjét felverjük és óvatosan a muffin tésztájába forgatjuk. Muffin formába töltjük, 170 fokon megsütjük. 

Igazi fehérje bomba :) Kandírozott narancshéjjal és étcsokival felturbózva el tudnám képzelni még a tésztáját...de az már annyira nem lenne diétás :D Pláne, hogy még nem találkoztam diabetikus kandírozott gyümölccsel :)))) 

Egy kanál saját készítésű eritritolos narancs lekvárral tálaltam 

Tovább, a cikk folytatódik »

Receptverseny díjátadó a MOMOT XII. kongresszusán - I. díj

A Kor Kontroll Társaság oldaláról:

Háromgyerekes pécsi anyuka a nyertes!

Egészségedre! című receptversenyünk díjátadójára több mint 150 recept érkezett. A kertészmérnök mellett, Járási tiszti főorvos is szerepel a nyertesek között, meg leendő orvos, de Kossuth díjas érdemes művészünk is van. A beküldők között idén is bemutatkoznak túlsúlyosak, a túrós tönköly pogácsa megalkotója például 40 kilót fogyott a szénhidrát bevitelének csökkentésével. Végül is a toplistás receptek szerzőinek sikerült bebizonyítaniuk, hogy a fogyókúrás ételek is lehetnek íz bombák, nem kell feltétlenül ízetlennek lenniük.

Igazi finom magyar étel a töltött káposzta, meg a töltött paprika is, első helyezettünk megmutatja, hogyan kell diétásan elkészíteni zabpehellyel. Ahogyan Király Hedvig leendő orvos írja életmódváltásának köszönhetően 28 kilótól szabadult meg. Főzési szokásainak megreformálásával egészségesebben neveli gyermekeit, akik hamar megszokták anya főztjének finom ízeit.

Tovább, a cikk folytatódik »

Fondantos torta - Hello Kitty

Hozzávalók a piskótához:

• 2 tojás
• 2 pohár joghurt
• 1 pohár olaj
• 2 pohár xilit
• 2 pohár finomliszt
• 2 pohár Zero 6 liszt
• 2 ek kakaópor
• 1 cs sütőpor
• 3 ek tej

Először a "nedves", majd a "száraz" hozzávalókat keverjük össze, mintha muffint készítenénk. Kivajazott, lisztezett tortafomában sütjük 180 fokon. A megsült, majd kihűlt tortát 3 részre osztjuk fel. Közben elkészítjük a krémet.

Krém:

• 25 dkg Rama
• 18 dkg eritritol darálva (xilittel szerintem jobb lett volna, kicsit kicsapódott)
• 1 cs főzős puncspuding
• 2 dl tej
• kis rumaroma

A margarint habosra keverjük a cukorhelyettesítővel. A pudingot a szokásos módon készítjük el, csak 2 dl tejjel, hogy jó sűrű legyen. Óvatosan elegyítjük a margarinos keverékkel, kicsit macerás, ne legyen csomós, ne csapódjon ki...nekem az vált be, hogy nem hűtöm ki teljesen a pudingot, és apró kanalanként rakom hozzá a margarinos krémet.

Fondant: 

• 1 evőkanál zselatin
• 6 evőkanál víz (70ml)
• 1 evőkanál margarin/pálmazsír/kókuszzsír
• 2 evőkanál méz
• porcukor, amennyit felvesz 

A zselatint a vízben feloldjuk és melegítjük, nem forraljuk! Hozzáadjuk a közben megolvasztott kókuszolajat (attól lesz szép fehér) és mézet. Az átszitált cukorral összedolgozzuk, akkor jó, ha még ragad, nem szabad kőkeménnyé gyúrni. Ha színezni szeretnénk, a legjobb a zselés állagú, de a folyadék is jó, akkor kevesebb víz kell hozzá ennek megfelelően. Felhasználás előtt pihentetni kell. Ha túl kemény kis kókuszzsírral, mikrózással feljavítható. Nekem kicsit töredezett, és kaptam szuper jó tippeket a tökéletes fondant elkészítéséhez, amit mindjárt meg is osztok.

A fondantot porcukorral meghintett asztalon nyújtjuk ki 2-3 mm vastagra. A tortát kívülről is be kell vonni krémmel, úgy szépen rásimul. Xilittel nem mertem elkészíteni, állítólag a porcukor szemcseméretében is van különbség, fontos a minőségi alapanyag, különben nem lesz tökéletes. Elsőre azért egész elégedett vagyok:)

A fondant tippek egy cukrász ismerősömtől: 

"A fondi azért törik meg mert sok benne a cukor, rakj bele glicerint 2 evőkanállal ettől rugalmasabb lesz, patikában kapható!! Nem szabad azonnal felhasználni ezért nem szabad gyúrhatóvá tenni azonnal! Tehát kissé folyékonynak kell lenni a fondantnak! Ehhez a mennyiséghez amit itt leírtatok max 1 kiló porcukor mennyi de az a maximum!! Mikor kész az egészet folpackba és egy lezárt dobozban egy napig pihiztetni!!! És mindig másnap felhasználni!! Nem kell az összeset visszazárva eltartható!! Mikor kiveszed a dobozból láthatóan össze érett, ha kell gyúrd át kicsit keményítővel ne cukorral és mehet a tortára!!Ez az én kipróbált tesztelt fondanom!!! Pontosan tessék követni az utasításokat!! Ja és titkos!! :)) Írom a fondit: 1cs. zselatint (Aldis) elkeversz 120ml hideg vízzel,félreteszed dagadni. 4 nagy kanál mézet mikróban kicsit meglangyítasz,hogy folyós legyen,beöntöd egy mérőedénybe(nekem ez általában pont 100ml szokott lenni),hozzáöntesz egy kis üveg aromát,tetszés szerint,én mandulát szoktam,de bármilyet lehet,majd ezt az egészet kiegészíted vízzel 240ml-re. 6 deka vajat(margarin is jó,vagy akármilyen növényi zsír,ha van kókusz vagy pálma,akkor szép fehér lesz),és felolvasztod. Ha kész,beleteszel 30ml glicerint(nekem ez két evőkanál,de kanala válogatja),és hozzáöntöd a mézes lötyit. Kicsit hagyd hümmedni,majd öntsd hozzá az előre leszitált 1kiló porcukorhoz. Jól keverd össze,folyós lesz nagyon. Erre szitálj még 1,25 kiló porcukrot keverés nélkül,kanállal alaposan forgasd össze,ezután a dagasztóval keverd addig,míg mindenhol sima lesz. Még ilyenkor is kicsit folyós,ezzel nem lehet azonnal burkolni. Fóliával léégmentesen takard le,tedd hűtőbe min.10-12 órára. Amikor kész,és dolgozni akarsz vele,a nézd meg,hogy nem száradt-e be a széle,ha igen,vágd le,meg a tálról is szedd le az esetleg odaszáradt darabokat,nehogy belekerüljön a masszába.Porcukor csak és kizárólag sweet famili vagy koronás, más nem jó soha nem lesz belőle fondi!!A hideg zselatint FONTOS HOGY CSOMÓMENTESEN KELL ELKEVERNI!!!!!Én soha nem csinálom vajjal se margarinnal mert nem lesz fehér!!"

Ha lepiszkáljuk róla a töménytelen mennyiségű cukorborítást, diétás marad :)))

Tovább, a cikk folytatódik »

Zokniállat

Íme egy ötlet, mit kezdjünk a fél pár zoknikkal :)

Tovább, a cikk folytatódik »

Mire nem jó a PET palack

 Imádom :)

Tovább, a cikk folytatódik »

Készítsünk irattartót

Rengeteg egyetemi jegyzetem van, amit rendszereznem kellene, irattartó papucsból pedig soha nem elég. 

Íme egy szuper ötlet:

Tovább, a cikk folytatódik »

Díszek narancshéjból

Imádom a narancsot, tökéletes díszek karácsonyra:

Tovább, a cikk folytatódik »