Mézes-mustáros karaj narancsos salátával, gerslivel

Hozzávalók:

• 8 szelet karaj
• só
• bors
• chilipaprika
• 2 ek olívaolaj
• 4 ek méz
• 1 tk mustár
• 1/2 narancs leve
• 1 kg burgonya

Salátához:

• jégsaláta
• 1/2 narancs leve
• 1 narancs reszelt héja
• 2 ek balzsamecet
• pici fruktóz

Körethez:

• 1 bögre gersli
• 1 kukoricakonzerv
• 10 dkg reszelt sajt
• só

1. A mázt elkészítjük: fél narancs levét 2 ek olívaolajjal, 4 ek mézzel és 1 tk mustárral elkeverjük.
2. A sózott, borsozott karajszeleteket megforgatjuk a mázban.
3. Megpucoljuk a burgonyát, majd pataki tálba halmozzuk, enyhén sózzuk, borsozzuk.
4. Ráhelyezzük a 8 szelet mázas karajt.
5. Addig sütjük, míg megpuhul a burgonya, és a hús szép piros lesz. Ezután szórjuk meg chilivel.
6. A salátához elkészítjük az öntetet: fél narancs levét, 1 narancs reszelt héját, kevés fruktózt, 2 ek balzsamecetet elkeverjük, a leveleire tépkedett jégsalátára öntjük.
7. A bögre gerslit megmossuk, és kb. 2-szer annyi sós vízben megfőzzük, mint a bögre térfogata. (mikróban, jénai tálban egyszerűbb)
8. Mikor megfőtt, összekeverjük a kukoricával, és tálaláskor sajtot reszelünk rá.

Update módszer követőinek nem a legideálisabb, nekik köretként csak a salátát javaslom, úgy 1-es kódú marad.
Nagyon ízletes étel, ínyenceknek ajánlom.

Posted in: Egytálételek,Húsételek,Reform,Ünnepek