Rántott gombafejek medvehagymás uborkasalátával

Hozzávalók:

• 1/2 kg gomba
• só
• zabkorpa
• szezámmag
• zabpehelyliszt
• tojás
• sütéshez olaj

salátához:

• 2 db kígyóuborka
• 1 csokor medvehagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• ecet
• folyékony sztívia
• víz
• só
• natúr joghurt

A gombát megpucoljuk -a piacon nagyon szép barna csiperkét vettem-, sózzuk, először zabpehelylisztben, majd tojásban és végül szezámmaggal elkevert zabkorpában panírozzuk. Forró olajban sütjük.

A salátához az uborkát legyaluljuk, csíkokra vágunk hozzá medvehagymát, kissé megsózzuk. Nem érdemes sokat szórni rá, mert rengeteg levet enged. (én nem szoktam kinyomkodni) Reszelünk hozzá 1 gerezd fokhagymát -ez akár el is hagyható, mert a medvehagyma igen intenzív- ecetes, édesítős vizet öntünk rá, épp hogy ellepje. Hagyjuk összeérni az ízeket, majd tálaláskor lecsöpögtetjük és natúr joghurtot locsolunk rá. Köretnek rizst készítettem, ha ezt elhagyjuk, Update 1-es kódú marad.

Posted in: Diétás,Egytálételek,Medvehagyma,Reform,Saláták,Vega,Zöldségételek